Luftig omelett med parmesanost

De som sier at trening dagen derpå ikke har noe for seg, kan bare gå å legge seg. 
Jeg har nettopp lagt igjen 60 minutter på mølla, og jeg kunne ikke følt meg bedre. 
Ingenting er som å forbrenne 800 kalorier - effektivt og klissvått. Nå er i hvert fall alle vinglassene fra i går så godt som forsvunnet. Ute av systemet. Herlig! 

Uansett. 

Magesekken min har akkurat fått i seg verdens deiligste omelett! Og jeg tenkte at jeg skulle dele oppskriften med dere. Jeg lover at ingen omelett smaker bedre enn denne. 

Til 2 personer trenger du: 

  • 4 egg
  • 2.5 dl melk 
  • 60 gram smør (fordi det er søøøøndaaag) 
  • 40 gram hvetemel (fordi 40 gram er veeeldig lite) 
  • 100 gram parmesan 
  • salt&pepper 
  • olje til steking 

Slik gjør du: 

Skill eggeplommer og hviter. Kok opp melken og bland inn smøret. 
Trekk kjelen bort fra platen, og sikt inn melet. Riv halvparten av parmesanosten, og bland dette inn i kjelen, som du setter tilbake på platen igjen (medium varme). Smak til med salt og pepper.

Trekk kasserollen av platen igjen, og bland inn eggeplommene til alt danner en glatt masse. 

Pisk eggehvitene stive (bruk en elektrisk visp) 

Når hvitene er stive, bruker du en slikkepott til å "brette" hviten inn i blandingen i kjelen. 


Ha litt olje og smør i en teflonpanne, varm opp, og hell røren i pannen. La dette stå i ca. 60 sekunder på meduim varme, og sett deretter hele stekepannen inn i ovnen på 200 grader. La den stå i 8-10 minutter. 

Rasp resten av parmesanen, og strø dette over omeletten når det er ca. 1 minutt igjen av steketiden. La dette smelte mens pannen står i ovnen.


Når osten har smeltet, kan du servere. Og nyte. Nyyyte. 


NB! Husk at pannen er VARM etter at den har stått i ovnen. Fort gjort å glemme. . 



Siden mange tydligvis mener at jeg MÅ skrive hvor jeg har fått oppskriften fra, kan jeg jo avsløre at den er fra Hellstrøm sin kokebok - inn med sølvskje. Som er veeeldig bra. 

Så vet dere det. 

42 kommentarer

det så kjempe godt ut =)

Lotta

24.jan.2010 kl.22:20

Hei Caroline.

Gratulere så mye med 1 års forlovelsesdag. Håper helgen din har vært flott.

Jeg er 23 år gammel,og trener masse. Jeg beundrer kroppen din veldig, og lurer veldig på om kan svare meg på følgende;

- Du skriver at du spiser masse bananer og brunost, ca hvor mye av hver pr dag, og er det mellom måltidene eller teller det som et måltid?

- Spiser du nøtter?

- Vil du si at en chailatte med honning er en fullverdig frokosT?

Du er sunn og flott Caroline, og siden jeg skal gifte meg i juni 2011 så er målet mitt å kunne føle meg slank og fit. Hadde virkelig satt pris på svar på disse spm, da jeg har brukt alt for lang tid på å utforske trenings og matvanene dine. Jeg er selvsagt klar over at ingen er like og at noen trenger mer mat enn andre vice versa,men jeg ser mange likhetstrekk mellom bygningen og høyyden din,og ser selvsagt for meg i en rosa drøm at jeg kunne hatt noenlunde samme kroppen,med rett kost !

God søndag vakre vene!

Caroline

24.jan.2010 kl.22:26

Lotta: Tusen takk for gode ord :)

- Verken bananer eller brunost teller som et måltid for meg, det er kun mellommåltid eller snacks ;)

- Jeg spiser nøtter :) Er veldig glad i både saltede og usaltede, men jeg liker spesielt godt den orientalske nøtteblandingen du får i løsvekt. Finnes i dagligvarebutikker. Prøver å få i meg en neve med nøtter hver dag.

- Chailatte med honning er ikke en fullverdig frokost. Jeg drikker en chailatte til lunsj nesten hver dag, men jeg spiser frukt eller nøtter i tillegg.

Håper dette ga deg noen svar :) Er det noe mer, er det bare å spørre :) Du kan jo sende meg en mail også.

Gratulerer så mye som brud til neste år :D Masse lykke til med planleggingen.

- C

Silje Løken

24.jan.2010 kl.22:26

Den omeletten så digg ut :D Takk for at du tipser ;)

24.jan.2010 kl.22:43

Nam:) du er kjekk som legger ut gode oppskrifter! våger å spørre enda en gang om du kan lage ett program: hvordan få sommerkroppen, eller noe i den duren. siste gang jeg spør nå, skal slutte å mase. hihi. Ha en fin søndagskveld :)

Martkja98

24.jan.2010 kl.22:49

kul blogg

ka du vær så snill og kometere mitt siste innlegg

Mari

24.jan.2010 kl.22:58

Du får kun i deg en chailatte + frukt eller nøtter til lunsj!?

Line, 25

24.jan.2010 kl.23:21

Hei Caroline :)

Først av alt må jeg si at jeg har fått utrolig motivasjon av å lese hvordan du trener! Du er ufattelig flink! Jeg har begynt å trene 5 ganger i uka nå, og spiser sunt. Holder meg borte fra brød, pasta, ris, poteter osv. Satser på å få min sommerkropp til sydenturen jeg har bestilt i juni ;)

ett spørsmål bare.., jeg har kjøpt meg ellipsemaskin som jeg har hjemme. Trener 45 minutter i raskt tempo på den og tar 100 situps 5 ganger i uka. Har hørt at man burde trene kondisjon i 1 time for at det skal ha noe for seg. Stemmer det, eller holder det med mine 45 min?

Nyt de siste timene av helg, og ha en fin uke som kommer!

Camilla - veien til toppidrett

24.jan.2010 kl.23:25

Det hjelper virkelig! :-D mot alt!

Anna

24.jan.2010 kl.23:30

Copyright Eyvind Hellstrøm ;)

Lotta

25.jan.2010 kl.00:30

Tusen takk for svar. Kjempehyggelig at du tar deg tid til å svare på henvendelser:) Kan ikke få skrytt nok av deg jeg.

God natt og sov godt.

25.jan.2010 kl.01:09

så godt ut:) Men minnet meg veldig om ostesufflet:)

25.jan.2010 kl.01:24

Hvorfor bruker du smør og hvetemel? Det er jo ikke akkurat det sunneste.

Milla

25.jan.2010 kl.02:09

Hvor fikser du neglene dine? Veldig fine:)

http://revebymilla.blogg.no/

Therese

25.jan.2010 kl.04:44

Hei! Du er herved min treningsmotivasjon selv om trening for meg er mye styrketrening og så er jeg aktiv klatrer i tillegg. Du motiverer meg iallfall med din positive trenigsinnstilling og viljestyrke!

Jeg har nettopp begynt å lese bloggen din og syns du lever et koselig liv, og lurer på om du kan legge ut noen bilder av leiligheten din? har sett noen bilder i arkivet, men for det meste detaljbilder, og siden du sier du har en svakhet for interiør så er jeg så nysgjerrig på hvordan dere har det i leiligheten.

Stå på, Caroline!

Matilde

25.jan.2010 kl.05:13

Hei Caroline.

Bruker du pulsklokke, og i så fall hvilken? Jeg er selv like høy som deg og løper like mye som deg (om ikke mer, men jeg trener ikke så mye styrke). Jeg er også eldre enn deg, så det har nok noe å si på kaloritellingen, men etter 60 min løpetur (ca 10-11 km) forbrenner jeg rundt 600 kalorier. Pass på at treningsutstyr "juger" på kaloriene, ikke det at du trenger å passe på så mye, men ville bare opplyse om det.

Alle mine data ligger lagret i pulsklokken, høyde, vekt og alder, slik at den beregner kalorier ut i fra den pulsen den måler at jeg har.

Lykke til med bryllupsforberedelser fremover, jeg heier på deg. Sunne jenter med et (tilsynelatende) godt forhold til kropp, trening, mat og folk, det kan det ikke bli for mange av i verden. :)

Stor klem fra Matilde

Ingrid Svendsen

25.jan.2010 kl.07:42

God morgen ;O)

Jaaaa, den omeletten er dritgod!!! Tror jeg har den fra den kokeboka til Hellstrøm som han har laget sammen med Anne-Kat....

Nå ble jeg fryktelig sulten en mandags morgen ;'-(

Haha!! Ha en toppers dag <3

Caroline

25.jan.2010 kl.07:57

Ingrid: Haha, det er helt riktig ;) Det er jo så mye bra i den boka!

- C

Nathalie

25.jan.2010 kl.09:36

Enig med deg, trening dagen derpå har hvertfall masse nytte for hvordan man føler seg!! Digg er det :-)

Jenny

25.jan.2010 kl.10:10

å herregud. SMØR fordi det er søndag. er det mulig. uff!

Maria

25.jan.2010 kl.10:14

Hvor har du kjøpt dine louboutins? Har du noe erfaring med www.louboutin2010.com?

Caroline

25.jan.2010 kl.10:32

Maria: Jeg har ingen erfaring med denne siden. Men siden de selger skoene såpass billig, må du regne med at disse ikke er ekte. Du får aldri Louboutin til denne prisen.

Prøv heller net-a-porter.com eller niemanmarcus.com. Sistnevnte sender ikke alle sko til Norge, men det er bare å høre i kundeservice (chatten), så hjelper de deg med absolutt alt du lurer på.

- C

Alexsandra

25.jan.2010 kl.12:54

Fine negler, hvem er det du går til ? :)

Else

25.jan.2010 kl.13:11

Hei Caroline.

Du har en veldig fin blogg som jeg har begynt å lese fast i det siste. Dine treningsvaner er helt syke og selv om jeg ikke er i nærheten så god form som deg så syns jeg det er veldig inspirerende å lese. Kanskje jeg med hard trening kommer like langt selv en dag:) Tusen takk for at du deler dine erfaringer og tips med oss. Stå på Caroline, du er en stor motivasjon:)

Else

Linn Elisabeth

25.jan.2010 kl.13:49

Mmmmm hørtes snadder ut!! Thanks for sharing!! :)

Ha en flott mandag skjønne <3

kannintroll

25.jan.2010 kl.14:19

Du hade fin blog åg du var fin håper du komentererer på vorres blog osså : )

Siri

25.jan.2010 kl.15:07

hvor er neglene fra :)? veldig fine!

Meg

25.jan.2010 kl.17:00

Hei Caroline
Må først bare si at du holder deg utrolig flott! Blir veldig inspirert av denne bloggen, det skal du ha ;)
Lurte på en ting., Når du løper en time på tredemølla. Hvordan legger du det opp da? Med tanke på hvor fort du løper (km/t) osv?
Hilsen meg :)

Rikke

25.jan.2010 kl.17:23

hei :) jeg lurte på en ting; hvilke(n) varmebeskyttende spray bruker du for håret, evt hvilken kan du anbefale/ikke anbefale?

Stephanie

25.jan.2010 kl.17:40

Hei Caroline. Jeg ser du er utdannet journalist. Jeg bare lurer på hvor du har tatt utdanningen? Hva synes du om utdanningen? Utrolig bra blogg du har:)

På forhånd takk for svar:)

lene

25.jan.2010 kl.18:21

hei!

har du en anbefaling av løpetøy? hvilket merke/modell bruker du? jeg er ikke særlig høy så problemet mitt selv i xs er at buksen fort blir stor og ikke sitter skikkelig, enten blir den veldig høy i livet eller så må den brettes her og der ;) og det er maks ukomfortabelt og unødvendig å begynne styre når jeg løper! har du noen favoritt ? :)

alltid like hyggelig å lese bloggen din. :)

mvh

Une

25.jan.2010 kl.19:17

Alkoholen forsvinner faktisk ikke fortere om man beveger seg eller ikke:P men man føler seg bedre:)

Ragnhild

25.jan.2010 kl.20:51

Hei! Tenkte eg berre skulle sei i fra om at det kan vere farlig å trene for hardt dagen derpå viss du ikkje har fått i deg nok væske. Man er allerede dehydrert når dagen begynne, og trening gjer ikkje det noke bedre! Så om du skal trene dagen derpå bør du få i deg massemasse væske! Ellers må eg skryte over kor flink du er til å trene, les ofte bloggen din!

25.jan.2010 kl.20:52

kan du skrive litt mer om hva du spiser i løpet av en dag osv? ut i fra det du skriver du spiser virker det litt som du spiser slik som slankere gjør. du har tidligere skrevet at du spiser 1-3 måltid. og når du trener nesten hver dag er vel dette alt for lite ?!!! får liksom lyst til å spørre deg om du spiste mer omelett enn den omelettbiten du har bilde av? :p uansett, bloggen din leses av meg hver dag, og selv om jeg kanskje blir litt bekymret er jeg også veldig sjalu. både når det kommer til trening og at du ikke fristes så mye av store måltid osv? (btw: er det fordi du har så lite fett på kroppen at du har ben uten fett i mellom? om du skjønner hva jeg mener... at de er delt opp som to streker og ikke går oppover og blir bredere lenger opp? vil gjerne ha litt mellomrom mellom lårene mine jeg og. jeg har det vel egentlig nesten men er vel ganske nøye på slike småting på kroppen;) )

Andrea

25.jan.2010 kl.21:16

du sier du har forbrent 800 kalorier, hvordan trener du da? :)

Tess

25.jan.2010 kl.22:08

Smør og 40 gram hvetemel - shit pomfrit!

Får du dårlig samvittighet av å spise carbs? Hvorfor det? Du trener jo masse og ser bra ut (veeeldig tynn, men det er jo en smakssak).

Håper bare du har det bra med deg selv, og ikke lar trening og mat styre livet ditt.

Andrea

25.jan.2010 kl.22:31

Hei. jeg bare lurer på en ting.. Du må jo gå ned i vekt siden du trener så effektivt hver dag og spiser så sunt?:)

Sunniva

27.jan.2010 kl.10:33

Nå har jeg laget omeletten din til frokost, og det var kjempegodt! Tusen takk for oppskriften. Denne skal jeg lage flere ganger :)

Scott

27.jan.2010 kl.23:10

Hei Caroline, jeg sier absolutt ikke dette for å kritisere deg ,, du er utrolig flink til å trene! :) Jeg har studert treningslære og helse i 3 år nå, og å trene etter du har vært ute er det smarteste du kan gjøre, smart valg :) men en annen ting er: Du vet du mister 2 uker med trening om du drikker over 2 cl alkohol, så vinen du drakk forsvinner nok ikke helt ;) men det gjør den gode helsen din.. :) Varm hilsen !

Heidi

01.feb.2010 kl.16:43

Denne oppskriften skal prøves ut! Men hvilken panne stekte du eggerøren iovnen ? :)

02.feb.2010 kl.20:13

Jeg prøvde den i går, og den var kjempegod!=D

Utrolig glad for at du tipset om den;)

23.mar.2010 kl.00:13

Mister 2 uke med trening? Hva mener du med det? Det merkeligste jeg har hørt på lenge....

Skriv en ny kommentar

hits